新华社客户端天津12月12日电（记者王晖）记者从天津市农业农村委获悉，近日，由天津市农业农村委员会、津南区人民政府联合主办，天津市农业发展服务中心、津南区农业农村发展服务中心共同承办的“津品稻韵 擂动味来”——2025年天津小站稻食味品评品鉴擂台赛在天津市农科院武清创新基地成功举办。本次活动旨在通过科学、公正、规范的品评机制，全面展现小站稻的食味品质与品种优势，推动小站稻品牌建设与产业高质量发展。
本届擂台赛共征集来自全市17家小站稻证明商标授权企业的31个优质参评样品，涵盖“金稻919”“津原U99”“天隆619”等多个优良品种。所有样品均经过严格的“三重检验”：品种真实性检测、理化指标精准分析、安全指标企业承诺，确保参评产品品质纯正、安全可靠。
品鉴环节由16名专家组成的评审委员会负责，包括专业组、行业代表组与群众代表组。评审过程严格遵循国家标准《GB/T 15682-2008》，以津原E28为基准样品，从气味、外观结构、适口性、滋味、冷饭质地五个维度进行综合评价。专业组评分占比70%，行业代表组占比30%，群众组全程参与体验，构建起技术深度、市场广度和消费感知温度相结合的立体评价体系。最终得分由食味品质（80分）、外观品质（5分）、理化品质（15分）三部分构成，全面反映各参赛样品的综合品质水平。
为保障赛事公正性与权威性，天津市北方公证处对编号、蒸煮、品鉴、评分、统计等全流程进行现场监督。最终，在公证人员的监督下，比赛成绩现场出炉，并将于12月21日举办的天津市大米节活动期间正式向全社会公布，同时举办隆重的颁奖仪式和展示推介。
本次擂台赛是市农业中心2025年“农匠达人秀”系列赛事之一。活动不仅是小站稻品种、品质的现场较量，更是小站稻品牌建设成果的集中展示。近年来，天津以《小站稻品牌化建设实施方案（2024—2025年）》为引领，持续强化标准体系建设，推动绿色有机认证，打造品牌化示范基地，开发GABA功能米、留胚米等高科技产品，推动小站稻从传统口粮向高附加值健康食品转型，实现品牌价值与市场竞争力的显著提升。活动期间，评审委员会专家组组长张瑞英研究员表示：“每一份评分不仅是对样品品质的判断，更是对小站稻产业发展方向的引导。希望通过这样的专业赛事，推动全产业链品质提升，让‘津牌好米’香飘万家。”
天津市农业农村委相关负责人表示，以品鉴促品质，以品质铸品牌，天津小站稻正以科技为支撑、以标准为引领、以品牌为引擎，走出一条质量兴农、品牌强农的高质量发展之路。下一步，天津将继续深化产销对接、强化溯源管理、拓展宣传渠道，推动小站稻走向更广阔的市场。（完）