近日，天津市人民政府办公厅印发《天津市2025年食品安全监督管理计划》，进一步提升食品安全治理现代化水平，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。
实施最严监管
健全完善责任体系
完善突出问题导向的“产运储销”全链条监管、抽检监测机制，强化食品安全工作举措，督促各环节责任落实。完善“从农田到餐桌”全链条监管制度机制和风险防控体系，实施“最严格的监管”。
开展食品安全群众满意度调查。发挥“三书一函”（挂牌督办通知书、约谈通知书、整改通知书、提醒敦促函）、评议考核等制度机制作用，强化督促落实和跟踪问效。
深入推进“产运储销”
严厉打击虚假宣传
健全肉类产品检疫证明查验制度，完善肉类产品分销加工环节信息追溯查验机制，严厉打击“无检疫证明”“虚假检疫证明”等行为。
进一步加强机场、港口、火车站、汽车站、旅游景区、高速公路服务区等重点场所和校园、养老机构、医疗机构、建筑工地、机关食堂等集中用餐单位食品安全协同管理。
持续开展豇豆、芹菜农药残留和水产养殖药物残留突出问题攻坚治理。严格婴幼儿配方食品原料、食品添加剂、产品配方、标签等事项备案管理。做好在产在售“无有效期和无产品技术要求”保健食品换证工作。
加强跨境电商零售进口食品、直播带货、私域电商、社区团购等新业态新模式监管，开展直播电商领域食品抽查抽检，严厉打击虚假宣传、售卖不合格食品等违法违规行为。督促网络订餐平台落实责任，确保所有提供网上订餐服务的餐饮单位有实体店经营资格。
强化抽检监测
打击行业“潜规则”
全年安排食品安全抽检11.43万批次，达到8.37批次／千人。组织开展“你点我检服务惠民生”抽检5000批次。严格落实国家食品相关产品监督抽查结果后处理任务。
聚焦乳制品、肉制品、食用植物油、红薯粉条掺杂掺假、以假充真、虚假标注以及滥用食品添加剂和非法添加、“特供酒”、保健食品虚假宣传等重点问题，持续加大风险隐患排查治理力度，坚决打击行业“潜规则”。组织开展农村假冒伪劣食品专项整治行动。
深入开展“守护消费”铁拳行动，严厉打击“幽灵外卖”、非法添加、生产经营有毒有害食品等违法行为。
持续深化社会共治
建立校园食品安全
持续开展食品生产经营风险分级监督检查，对食品（含特殊食品）生产企业和大型餐饮企业、大型连锁食品销售企业、校园（校外配餐）食品安全开展体系检查不少于260家次，对食品生产企业开展飞行检查150家次。
建立校园食品安全和膳食经费管理专项工作机制，深化“校园餐”问题专项整治。全面压实学校食品安全主体责任，落实校长（园长）负责制和校长陪餐制，加强病媒生物防制，规范复用餐饮具清洗消毒，严格落实大宗食材采购、进货查验制度，规范食堂承包经营行为和校外供餐单位管理。健全完善校园膳食监督家长委员会制度。持续推动恢复校内食堂供餐，推广“桶餐到校＋班内分餐”新型供餐模式。研究建立“校园餐”经营主体和个人“黑名单”禁入制度。加大校园及周边食品安全监督检查力度。
持续开展“随机查餐厅”活动，做好“红黑榜”公示。落实食品安全违法行为举报奖励、“内部举报人”等制度。加强食品安全投诉举报数据分析。开展技术机构“三进”（进校园、进养老机构、进医疗机构）服务行动。
提升治理能力
推进食品产业高质量发展
深入推动食品生产经营主体风险画像、人工智能辅助等应用场景建设，推进“互联网＋明厨亮灶”监控平台建设，推动大型企业生产加工过程数字化监管，在特殊食品等重点领域推广可视化非现场监管。
健全完善大型活动食品安全保障工作制度机制，建立通用保障方案、应急预案和标准工作规范，进行全链条闭环管理和全场景具象指导。建立稳定的重大活动食品安全保障队伍，组建重大活动食品安全保障专家库并动态更新。
扩大绿色、有机、名特优新和地理标志农产品生产，打造“津农精品”品牌体系。实施渔业高质量发展三年行动。持续开展产地冷藏保鲜设施建设。推动金街、五大道、意式风情区、古文化街等商圈食商文旅融合发展。深入“老字号”企业、特殊医学用途配方食品企业帮扶指导，助力企业研发投产。大力推进天津国际农产品交易中心项目建设。推进社区食堂和校园食堂项目建设。（记者 李文博）